Bột gạo men đỏ là một sản phẩm tự nhiên được tạo ra từ quá trình lên men gạo bởi nấm Monascus purpureus, nổi bật với khả năng hoạt động như một statin tự nhiên. Thành phần chính của bột gạo men đỏ là monacolin K, có cấu trúc hóa học tương tự lovastatin, giúp ức chế HMG–CoA reductase, một enzyme quan trọng trong quá trình tổng hợp cholesterol tại gan. Nhờ vậy, bột gạo men đỏ hỗ trợ giảm mức cholesterol toàn phần, LDL (cholesterol "xấu"), và triglyceride, cải thiện sức khỏe tim mạch và lưu thông máu. Ngoài monacolin K, sản phẩm còn chứa các hợp chất có lợi như isoflavonoid, chất béo không bão hòa đơn, và sterol, giúp tăng cường hiệu quả giảm cholesterol.