Quả cơm cháy là loại quả mọng có nguồn gốc từ châu Âu và châu Mỹ, chứa nhiều vitamin C, chất xơ, flavonoid, anthocyanin và axit phenolic – các hoạt chất chống oxy hóa mạnh. Thành phần này giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị cảm cúm, cải thiện sức khỏe tim mạch, bảo vệ da khỏi tia UV, chống viêm, kháng khuẩn và làm chậm lão hóa. Đặc biệt, anthocyanin trong quả cơm cháy có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 3,5 lần vitamin E.