Vỏ quế khô chứa nhiều hợp chất sinh học như cinnamaldehyde, nổi bật với khả năng chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do. Thành phần này hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cải thiện chuyển hóa và góp phần giảm nguy cơ tim mạch. Ngoài ra, quế còn có đặc tính chống viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy quá trình hồi phục tự nhiên của cơ.