Vitamin C là một trong những loại vitamin thiết yếu cho sức khỏe con người. Nó cung cấp chất chống oxi hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm. Vitamin C cũng có khả năng làm giảm viêm nhiễm, thúc đẩy quá trình phục hồi sau chấn thương, và cải thiện tình trạng da và tóc.