Белок — это важный макронутриент, который необходимо получать с ежедневным рационом.
Помимо животных источников белка, таких как красное мясо, яйца, молоко…, растительный белок также становится популярным направлением питания, предоставляя полезные источники белка, которых не могут дать животные белки.
Растительный белок содержится во множестве различных продуктов, таких как:
- Бобовые: соя (продукты из сои, такие как tofu, молоко…), горох, арахис… Особенно соя богата белком и содержит все незаменимые аминокислоты, которые организм не может вырабатывать самостоятельно.
- Орехи и семена: миндаль, кешью, грецкие орехи, семена конопли, тыквенные семечки, семена подсолнечника, кунжут, chia…
- Цельнозерновые продукты: quinoa, овёс, гречка…
- Другие источники растительного белка: кукуруза, брокколи, спаржа, артишоки…
Растительный белок не только богат питательными веществами, но также содержит меньше насыщенных жиров и не содержит cholesterol, благодаря чему ему приписывают такие полезные свойства, как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, ускорение обмена веществ, улучшение пищеварения и поддержка снижения веса. Кроме того, производство растительной пищи обычно требует меньше ресурсов и создаёт меньше загрязняющих выбросов, что может помогать уменьшать негативное воздействие на окружающую среду.
Добавляйте растительный белок в ежедневное меню, чтобы обеспечить организм новыми и разнообразными источниками питания и поддерживать высокий уровень энергии!