Đậu phộng là một loại thực phẩm giàu calo: có 530-560 kcal trong 100 gram. Trong thành phần của đậu phộng có chứa dầu béo bão hoà nhanh trong cơ thể. Ngoài ra, trong đậu phộng có đến 37% là chất đạm. Như được biết thì đạm là nguyên liệu chính trong quá trình nuôi dưỡng cơ thể.
- Theo thành phần hoá học thì đậu phộng giàu các chất như axit amin, vitamin B, E, H, kali, silic, magie, mangan, phốt pho. Nhờ đó, đậu phộng giúp cải thiện chức năng tim mạch và quá trình chuyển đổi chất, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, làm giảm lượng cholesterol “xấu” trong máu. Ăn đậu phộng thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ bị sỏi thận.
- Đậu phộng hỗ trợ các chức năng hoạt động của đường tiêu hoá ổn định nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, được đưa đến ruột trong trạng thái không bị biến đổi.
- Đậu phộng có chỉ số đường huyết thấp (23), do đó, chúng không dẫn đến sự tăng vọt về lượng đường trong máu, được cho phép sử dụng cho người mắc bệnh tiểu đường.
- Đậu phộng là một nguồn cung cấp arginine, một loại axit amin rất cần thiết cho nam giới!
- Chống chỉ định sử dụng đậu phộng khi xuất hiện các triệu chứng dị ứng và các bệnh lý liên quan đến quá trình hấp thu sắt vào cơ thể.