Тыква уже давно стала привычным ингредиентом во вьетнамской домашней кухне благодаря сладковатому аромату, насыщенному вкусу и привлекательному цвету.
Но это ещё не всё: говоря о свойствах тыквы, было бы упущением не упомянуть о заметном воздействии, которое ей приписывают в отношении здоровья и красоты:
Тыква содержит большое количество glutamine acids, которые важны для работы мозга и могут помогать улучшать память и концентрацию.
Большое количество beta carotene в тыкве в организме превращается в vitamin A. Это вещество необходимо для глаз, помогает поддерживать и развивать зрение и предотвращать повреждение клеток глаза.
Тыква содержит много carotenoids — соединений, способных действовать как антиоксиданты и помогать организму снижать риск некоторых видов рака.
Этот плод содержит мало калорий, но много клетчатки, благодаря чему помогает дольше сохранять чувство сытости, поддерживает пищеварение и уменьшает аппетит — поэтому подходит людям, занимающимся спортом или стремящимся снизить вес.
Кроме того, Vitamin C в тыкве помогает противодействовать факторам старения и стимулирует выработку Collagen, поддерживая омоложение и помогая коже оставаться упругой и наполненной жизненной силой.