Nấm men đen (Aureobasidium pullulans)

Chiết xuất nấm men đen (Aureobasidium pullulans) là một phức hợp polysarcharid tan trong nước, chứa β-glucans có khả năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch và huyết áp. Chúng có hoạt tính kháng vi sinh vật, bảo vệ các tế bào và hỗ trợ chống viêm.