Vỏ cây quế Ceylon (Cinnamomum verum) mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và ứng dụng rộng rãi. Quế có đặc tính dược liệu, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa và tăng cường sự tan máu hồng cầu. Dầu từ vỏ cây quế có khả năng diệt nấm mạnh, đặc biệt với nhiều loài Aspergillus. Ngoài ra, quế Ceylon còn được sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm nhờ hương thơm đặc trưng và các đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm.