Листья зелёного чая богаты полифенолами, особенно катехинами (EGCG), а также кофеином и L-theanine, благодаря чему обладают множеством полезных свойств. Чай оказывает выраженное антиоксидантное действие, поддерживает сердечно-сосудистую систему и способствует снижению холестерина и артериального давления. Он также помогает укреплять иммунитет, поддерживает профилактику рака и улучшает работу мозга. Кроме того, зелёный чай способствует охлаждению организма, поддерживает пищеварение, оказывает мочегонное действие, улучшает состояние кожи, снижает стресс и может помогать контролировать массу тела.