Các bác sĩ-nhà miễn dịch học đã liệt kê các loại vitamin có thể đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể khi trời vào thu.
Beta-carotene, được tìm thấy trong các loại rau và trái cây có màu cam hoặc vàng tươi, đóng một vai trò quyết định trong việc bảo vệ chống lại các căn bệnh theo mùa.
Beta-caroten cũng là tiền chất của vitamin A, có tác dụng bảo vệ màng nhầy của đường hô hấp khỏi sự xâm nhập của virus và vi khuẩn (trong tự nhiên, vitamin A nguyên chất vẫn có trong các sản phẩm từ sữa, nhưng đôi khi hàm lượng chất béo của chúng khá cao, vì vậy sử dụng một số biện pháp)
Vitamin C không kém phần quan trọng đối với cơ thể, vì nguyên tố này là chất đệm giúp cải thiện khả năng miễn dịch tế bào.
Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa tốt, giúp bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi bị hư hại.