Порошок красного дрожжевого риса — это натуральный продукт, получаемый путем ферментации риса грибом Monascus purpureus и известный способностью действовать подобно природному статину. Его основным компонентом является монаколин K, химическая структура которого схожа с ловастатином; он помогает ингибировать HMG–CoA-редуктазу — важный фермент, участвующий в синтезе холестерина в печени. Благодаря этому порошок красного дрожжевого риса способствует снижению уровня общего холестерина, LDL («плохого» холестерина) и триглицеридов, поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы и кровообращение. Помимо монаколина K, продукт содержит полезные соединения, такие как изофлавоноиды, мононенасыщенные жиры и стеролы, которые помогают усилить эффект снижения холестерина.