Хмель (Humulus lupulus) происходит из умеренных регионов Европы. Основным сырьём являются женские соцветия, содержащие lupulin — жёлтый порошок, богатый эфирными маслами, смолами и горькими веществами, такими как humulone и lupulone. Эти активные вещества обладают антисептическими и успокаивающими свойствами, поддерживают пищеварение, стимулируют вкусовые ощущения и улучшают сон.