Inulin — это водорастворимая клетчатка растительного происхождения. Inulin помогает уменьшать запоры, поддерживать здоровье пищеварительной и сердечно-сосудистой систем и предотвращать рак толстой и прямой кишки. Его также используют при повышенном уровне липидов в крови, включая cholesterol и triglycerides, а также при других состояниях. Исследования на животных показали, что inulin улучшает усвоение кальция и магния, что приводит к повышению плотности костной ткани.
Inulin — это вид prebiotic, то есть он служит питанием для полезных бактерий кишечника. Он не переваривается и не всасывается в желудке. Inulin остаётся в кишечнике и помогает некоторым полезным бактериям размножаться. Правильный баланс бактерий необходим для здоровья кишечника и защиты организма от заболеваний. Inulin также относится к oligosaccharide под названием fructan. Fructan представляет собой цепочку соединённых молекул fructose (сахара).
Inulin содержится в большом количестве в луке-шалоте, спарже, пшенице, бананах, сухом молоке…